予防医学には、健康なからだを作って未然に病気を防ぐことだけでなく、万が一病気になってしまっても早期に適切な治療をすることでそれ以上悪化させないようにすることも含まれています。

糖尿病の食事療法などは、予防医学の分類では後者にあたります。糖尿病の人は、すい臓から分泌されるインスリンが少なかったり働きが弱かったりするため、食べ過ぎによってブドウ糖が増加し過ぎると処理しきれず、血糖値があがってしまいます。

摂取エネルギーを抑えると言っても、甘いものはダメとか、主食のご飯がダメというわけではありません。基本的に食べてはいけないものが決まっているわけではなく、量と栄養バランスに注意をすればよいのです。

食事を考える際には、食品交換表を利用するとよいかと思います。食品交換表は主な栄養成分によって食品をグループ分けしてあるため、まんべんなく栄養を摂るために非常に参考になります。

インスリン分泌のリズムを乱さないよう、食事抜きやまとめ食べはやめるようにしましょう。また、食物繊維も血糖値をコントロールするのに有効です。

食物繊維は消化に時間がかかるので、血糖値の上昇がゆるやかになります。海藻類やきのこ類、雑穀などを積極的に摂りたいですね。

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突然、父がＣＯＰＤ（肺気腫）を発症したことがきっかけで、予防医学に興味を持つようになる。澄子と共に日本ボディーケア学院へ通学し、経絡マッサージ、アロマテラピー、カウンセリング、予防医学の基礎を修得。予防医学の普及に興味を持ち、澄子の考案 ...(続きを読む)
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